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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
Un rotolo di pasta brisè
300 g. di porri
150 g. di ricotta
un uovo
3 cucchiai di grana grattugiato
sale e paprika q.b.
Preparazione:
Pulite, lavate, tagliate finemente e lessate i porri in poca acqua leggermente salata. Setacciate la ricotta e unitela ai porri ben scolati assieme a un uovo, il grana grattugiato, un pizzico di sale e un pizzico di paprika. Stendere la pasta sfoglia, bucherellate il fondo con una forchetta, spolverate con il grana e versate il composto, richiudete i bordi e terminate spolverando con il grana rimasto. Cuocete in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
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