sabato 29 luglio 2017

Tortino peperoni e cipolle

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

Un rotolo di pasta brisè
un peperone
una cipolla grande
un pizzico di paprika
un cucchiaio di grana grattugiato
sale e olio evo q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e arrostire in forno il peperone, nel frattempo, pulire, lavare ed affettare la cipolla e soffriggerla nell'olio, al termine, unire il peperone a pezzetti privato della pelle, un pizzico di paprika e salare a piacere. Stendere la pasta brisè in una teglia, bucherellare il fondo e spolverare con il grana grattugiato, farcire e richiudere i bordi. Cuocere in forno già caldo a 200° per una quindicina di minuti. Buonissima fredda.


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