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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per due persone:
2 tranci di salmone
1 cipolla
2 cucchiai di olio EVO
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaino di zucchero
sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e affettare la cipolla; soffriggerla in una padella con l'olio, una volta che comincia ad imbiondire aggiungere lo zucchero e sfumare con il vino bianco. Unire i tranci di salmone spezzettati, far cuocere rigirando, salare e aggiungere un pizzico di peperoncino. Servire caldi.
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