Ingredienti:
2 uova
120 g di farina
150 g di zucchero semolato
2 cucchiai di olio
10 fette di ananas sciroppato
mezza bustina di lievito vanigliato
10 amaretti
Preparazione:
Tagliare a pezzetti le fette d'ananas e sbriciolare gli amaretti; sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, un cucchiaio d'olio, l'ananas e gli amaretti. Amalgamare bene insieme al lievito e, per ultimo, unire i bianchi montati a neve con un pizzico di sale. Sistemare in una teglia leggermente unta e cuocere in forno per una trentina di minuti.
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