Ingredienti per quattro persone:
300 g di bietole
1 confezione di pasta sfoglia
1 confezione di ricotta
2 uova
1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lavare le bietole e lessarle in una pentola con acqua salata. Stendere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia e bucherellarla con una forchetta. Sbattere le uova con un pizzico di sale, il pepe ed il formaggio grana; aggiungere, una volta cotte, le bietole tritati e la ricotta, amalgamare bene e sistemare sulla pasta. Cuocere in forno già caldo per una ventina di minuti.
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