Ingredienti per quattro persone:
4 filetti di nasello
4 pomodori maturi
1 cipolla
4 cucchiaini di olio d’oliva extra vergine
3 cucchiai di passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
il succo di un limone
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Preparate 4 fogli di carta da forno e disponete su ciascuno di essi un filetto di nasello.
Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi in una ciotola, unitevi la passata di pomodoro, la cipolla a fette o tritata, un po’ di basilico, sale e pepe a piacere. Distribuite il composto di pomodori sopra al pesce e completate con il cucchiaino di olio d’oliva. Chiudete i cartocci sigillandoli per bene. Cuocete in forno per circa 20/25 minuti a seconda dello spessore dei filetti. Al momento di servire aprite i cartocci con il pesce e completate con un filino di succo di limone.
Fonte ricetta
 |
| Giallo Zafferano |
Commenti