Ingredienti:200 g. farina 00
100 g farina 0
50 g. farina manitoba
10 g lievito di birra
20 dl di acqua
5 gherigli di noce
50 g di gorgonzola
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di sale
Preparazione:
Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina per il pane (per ultimo il gorgonzola e i gherigli di noci tritati in precedenza) poi, dopo una ventina di minuti, ho preso il tutto dato una forma di pagnotta, tagliata al centro e lasciato lievitare un ora c.a. Passato questo tempo ho formato tre focacce e cotto al forno in una quindicina di minuti.
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