Ingredienti (quattro persone)
500 gr. di seppioline, una cipolla, due spicchi d’aglio, vino bianco, sale, pepe, peperoncino,
olio d’oliva evo, 300 gr. di piselli, 3 patate.
Preparazione:
Pulite le seppioline e tagliatele a pezzetti. Fate rosolare intanto nell’olio la cipolla e l’aglio tagliati a pezzettini piccoli, quindi aggiungete le seppioline, salate, aspettate qualche minuto e poi irrorarate con un bicchiere di vino bianco. Quando il vino è evaporato completamente, aggiungete le patate tagliate a pezzetti di media grandezza e i piselli. Aggiungete un po’ d’acqua, sale, pepe e una spruzzata di peperoncino e portate a cottura.
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