Ingredienti per quattro persone:350 g. di farfalle
200 g. di piselli in scatola
2 salsicce
1/2 cipolla
1/2 carota
200 g. di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di acqua
peperoncino
olio evo
sale q.b.
In un tegame fate un soffritto con la cipolla e la carota tritati aggiungete l’acqua e fate cuocere. In una padella fate soffriggere la salsiccia spellata. Spegnete nei piselli quando saranno cotti, aggiungete la salsiccia rosolata e amalgamate. Unite la salsa di pomodoro, aggiustate di peperoncino a piacere e di olio. lasciate cuocere per una decina di minuti. Lessate le farfalle, scolatele al dente, condite con il condimento e servite caldo.
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