Ingredienti200 g. di farina di castagne
50 g di farina manitoba
50 g di farina 00
150 g zucchero di canna
100 g di ricotta
50 g cacao amaro
2 uova
50 g di pinoli
1/2 bustina di lievito x dolci
1 bustina di vanillina
latte q.b.
Amalgamare le farine con lo zucchero, il cacao, la ricotta, la vanillina e il lievito.
Aggiungere le uova e il latte a poco a poco, fino ad ottenere un impasto omogeneo, terminare con i pinoli e passare in forno. N.B. Io ho usato la carta forno e quindi niente burro...
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