Ingredienti x 4 persone:
1kg di broccoli, 150 g. di stracchino, 150 g. di gorgonzola,
una mozzarella, 150 g. di asiago, un cucchiaio d’olio, peperoncino.
Pulire i broccoli e sbollentarli per una decina di minuti in pochissima acqua salata.
Scolarli al dente, sminuzzarli grossolanamente sistemarli in una teglia (se si usa la carta
forno non serve né olio né burro) e cospargerli con i formaggi a tocchetti.
Mettetere in forno già caldo (200 °C c.a.) fino ad ottenere una crosticina dorata.
Prima di portarli in tavola si può aggiungere un cucchiaio d’olio e il peperoncino.
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