Stesso impasto del pane ma dopo la prima lievitazione spianate la pasta nella teglia,
sempre spolverata di farina di mais, e lasciate lievitare almeno un oretta.
In seguito si può disporre la salsa e la mozzarella tagliata a dadini e spolverare d’origano.
Mettere in forno a 200° per venti minuti c.a.
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